ГлавТВ

Скорее в особенностях прошивки. Плагин такого делать не может. Попробуйте стандартным плеером (кнопка play) - возможно не везде в прошивке проявляется подобный баг. Если же проблема останется, значит прошивка некорректно работает с потоками дангого сайта. Можете попробовать альтернативные прошивки. Список рекомендуемых в FAQ.

Уже дня 3 не могу ничего посмотреть, при выборе любого видео выдает ошибку NOTICE:http.inc:35(Undefined index: host) и не только здесь, но и на некоторых других сайтах. В чем может быть проблема?

Для начала зайти на форум и задать вопрос под аккаунтом приставки.

(cut) overquoting! Пункт 5.6 Правил форума!

Такая же беда как и у PiPi
То же ничего не могу посмотреть.
Как выходит новая прошивка так начинаются проблемы.

Имею в арсенале приставку iConbit XDS73D v2.1

Принудительно обновится пытались? Через управление.

При просмотре сериала, например, И никого не стало, В пустыне смерти и др. происходит проскскивание отображения , с равными интервалами, на секунд 5. Данное проскакивание наблюдал и на других сервисах ГлавТВ, ПО обновлено, устройчтво Asus Oplay AIr, прошивка AMP12

За воспроизведение отвечает исключительно прошивка (точнее GUI), а не ГлавТВ. Следовательно, к данному форуму отношения не имеет.
Учитывая, что практически все прошивки на ваш довольно древний плеер (кроме AMP с GUI VRT) m3u8 вообще не поддерживают, обновите GUI до актуального состояния. Ну и модули тоже. Подробнее в FAQ moServices.
Если не поможет - не судьба. Покупайте более актуальный плеер или ждите и надейтесь на обновления GUI.

При открытии любой категории в hdserials.tv висит подолгу, потом может отвисает и показывает содержание категории, часто с черными пробелами, а иногда и вообще зависает

Раньше был полный список сериалов, что очень удобно, сейчас сделали постранично. Этот вариант очень медленный и требует множества действий с пультом.
Можно ли вернуть старый список, без страниц?

Одна из кнопок (синяя) выдаёт список страниц для быстрого перехода, см. подсказки внизу экрана.
Списки такой длины работают очень медленно на некоторых приставках. Список страниц и кнопка "назад" - приемлемый вариант и необходимый компромисс.